料理レシピ

1人分あたり　エネルギー：203kcal　塩分：3.8g

材料2人分

「汐吹昆布　ささめ」　２０ｇ
いわし　　　　　　　　４尾
梅干し　　　　　　　　２個
醤油　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　１カップ

作り方15分

①　いわしは頭と内臓を撮る
②　鍋に醤油　砂糖　分量の水を加えて
　　沸騰させる
③　いわしと梅干しを入れ　ささめ　を全体にのせ
　　汁をからませながら煮る
④　器に盛り　あれば穂じそを飾る

調理のポイント

昆布のうま味のきいたいわしの煮つけが出来ます。
ささめと一緒に煮ることでいわしの生臭さも少なくなります。