料理レシピ

1人分あたり　エネルギー：369kcal　塩分：2.0g

材料2~3人分

玉ねぎ　　　　　小1個
人参　　　　　　1/2本
じゃがいも　　　1個
サラダ油　　　　大さじ２
小麦粉　　　　　大さじ１半
水　　　　　　　300㏄
牛乳　　　　　　300㏄
「浅炊きあさり」50ｇ
ブロッコリー　カリフラワー　パプリカ　飾り用に適量

作り方30分

①　玉ねぎ　じゃがいも　人参は１ｃｍ角切りにする
②　鍋にサラダ油を熱し　①の野菜を炒め小麦粉をまぶす
③　水を入れ煮る　野菜がやわらかくなったら牛乳　を入れ煮る
④　浅炊きあさりを入れ　煮る

④飾り用の野菜は茹で　切ってから盛り付ける

調理のポイント

あさりを入れてからかき混ぜすぎないようすると
牛乳の色がきれいに仕上がります。

あさりの佃煮のうま味が出ておいしいシチューが出来ます。